アルコール分解の仕組み～
アセトアルデヒド脱水素酵素（ALDH）とは？

アルコールは、胃や腸から吸収された後、肝臓に送られ、その大部分は肝臓で炭酸ガスと水に分解されて対外に排出されます。
その途中過程で生成されるのが、二日酔いの原因となる毒性物質アセトアルデヒドで、これを分解する酵素がアセトアルデヒド脱水素酵素（ALDH）です。日本人はこのALDHが弱い、もしくは欠けているためお酒に弱い人が多いといわれています。
つまり、ALDH活性を促進することで、有害物質を速やかに代謝し無毒化することができます。